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Sobre Mí

por margarita lunes 4 de mayo de 2020
Margarita Hollmann OhMargott
Me llamo Margarita Hollmann, muchos me dicen Margott. Me gusta comer y cocinar comida casera. Nací en Mar del Plata pero crecí en Coronel Pringles, en el campo. Cocinar siempre me gustó, supongo de ver a mamá que siempre estaba preparando cosas ricas en la cocina y a mi me gustaba ponerme al lado con mi cacerolita y hacer mi versión miniatura. Papá probaba todo y aunque fuera un bofe siempre me decía que estaba riquísimo.

A los 7 u 8 años la casa de los peones del campo se quedó sin cocinera y sentí que era mi oportunidad de aplicar al puesto. Lo creía realmente, me sentía capacitada y además, vivía ahí cerquita, me parecía una idea brillante. Fui y le dije a papá que quería ser la cocinera de la casa de abajo, que no hacía falta que buscara una. Me miró, se río y yo me enojé porque me dijo que no, obviamente. Lo recuerdo hasta el día de hoy y todos nos morimos de risa cada vez que recordamos la escena!

Mis abuelas eran grandes cocineras también, a Tere la disfruté poco pero con Granny pasamos muchas temporadas juntas y me regaló unas cuantas recetas que sigo haciendo, algunas intentando recordarlas y otras quedaron como esos misterios que nunca terminas de develar porque Granny anotaba poco, tenía mucho ojo y todo en la cabeza.

La cosa es que la vida de campo siempre estuvo atravesada por grandes comidas a toda hora. Y sus olores, anécdotas y sabores me acompañan hasta el día de hoy. De alguna forma todo lo que cocino, tiene esas raíces y ese espíritu. Me gusta la cocina práctica, las cosas que cualquiera puede hacer. Aunque en verdad, pienso que casi todo puede hacerlo cualquiera, que es cuestión de más o menos tiempo, de más o menos práctica. Disfruto de compartir las recetas, las preparaciones, el paso a paso detallado con sus aciertos y sus errores. Creo que mostrar cómo se hace un plato es la mejor forma de invitar a hacerlo porque derriba mitos, entusiasma a los que lo creen imposible y sobre todo reúne a la familia, los amigos, los amores.

OhMargott  es una propuesta a comer rico, variado y a animarse a meter las manos en la masa! Bienvenidos!

Margarita Hollmann OhMargott
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Margott

Me gusta cocinar y comer comida casera. Comparto recetas y tutoriales para hacer platos ricos y fáciles todos los días!

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