Amantes del arroz y los hongos esta receteta no les puede faltar! Lo hacen todo en un mismo recipiente y queda espectacular!
Se ve maravilloso, lo voy a probar!!
@patsales1
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer risotto:
- 1 taza de arroz (el especial de risotto es el tipo carnaroli. Sino usen uno bien cremoso tipo doble carolina. En este caso hice una versión con arroz yamaní integral)
- 500cc de caldo
- 1 copita de vino blanco
- 100gr de portobellos
- 100gr de champiñones
- 50gr de manteca
- Queso rallado
- 1 cebolla
- Cebolla de verdeo y puerro a gusto.
- Condimentos
¿Cómo se hace esta receta?
Preparación:
- Preparan todos sus ingredientes.
- Cortan las verduras y hongos
- Saltean la cebolla y el puerro.
- Después le agregan el arroz y lo sellan.
- Agregan los hongos ya cortados y el caldo de a poco. Van humectando el arroz a medida que se va cocinando.
- Agregar el vino. Revolver y cocinar hasta que el arroz este cocido. Agregarle la manteca y el queso rallado.
- Servir y disfrutar!
