Pastelitos caseros

¿Cómo se hace esta receta?

Pasos para hacer los pastelitos:

1. 1. 1.  Armamos la masa base. Colocamos los ingredientes secos ya mezclados y en el medio agregamos el huevo y la leche de a poco hasta formar una masa.
      2. Trabajamos el bollo tiene que quedar lisita la masa.
      3. Dejan descansar 20′ y amasan un toque más.
      4. Yo dividí el bollo en dos. Con cada pedazo estiran en una 1 tira de medio CM de espesor aprox.
      5. Para armar el hojaldre: Mojamos la masa con aceite con la mano esparciendo una capita en toda la superficie, sobre eso espolvoreamos la Maizena. Doblamos la mitad de cada lado hacia el centro. Aplastamos un poco con el palo.De nuevo aceite y Maizena y doblamos la mitad sobre la otra. Aplastan. Última capa de aceite y Maizena. Volvemos a doblar una parte sobre la otra, todo siempre en el mismo sentido. Si pueden en esta última les recomiendo dos pasaditas por la pasta linda para que se pegue mejor. Sino palo.
      6. Arman la tira como para que les salgan dos filas de cuadraditos. Cortan todos los bordes con cuchillo (así se abren después las capas en la fritura). Por último cortan los cuadrados de 8/9cm y arman los pastelitos. Pegan entre capas con agua.
      7. Freír primero en aceite no demasiado caliente los primeros minutos y después si le dan más fuerte para que se doren. Pero sino hacen esto les va a quedar crudo adentro.
      8. Pueden pincelar con almíbar queda excelente o solo azúcar. Para hacer el almibar, hierven media taza de azúcar con media taza de agua, cucharadita de miel y alguna cáscara de naranja.
      9. Pueden congelar las masas ya cortaditas para cuando quieran hacerlos! Salen espectaculares!