Masa para fajitas, wraps

por margarita
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Después de probar esta receta no vas a necesitar comprar las rapiditas nunca más. Es una masa muy barata y simple para hacer tacos, quesadillas, tostaditos. Pueden congelarlas tanto cocidas como crudas. Son un hit que van a amar!

Nunca pensé que era algo tan fácil de hacer, gracias!

@denisaluque
Después de probar esta receta no vas a necesitar comprar las rapiditas nunca más. Es una masa muy barata y simple para hacer tacos, quesadillas, tostaditos. Pueden congelarlas tanto cocidas… #CuarentenaMargott rapiditas, fajitas, wraps European Imprimir Receta
Porciones: 3 Preparación: Cocción:
Nutrición 200 calorías 20 grams fat
Ranking 5.0/5
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¿Qué necesitás?

Ingredientes para hacer fajitas o wraps caseras:

Salen 6 ó 7 con estas cantidades

  • 200gr se harina 0000
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 80cc de agua tibia aproximadamente
  • 2 cucharadas soperas de aceite (el que prefieran)
  • 1 cucharadita de sal fina

¿Cómo se hace esta receta?

Pasos para hacer fajitas:

  1. Hacen corona con los ingredientes secos y agregan el aceite y el agua de a poquito hasta lograr integrar todo.
  2. Amasan un poquito hasta que les quede una masa suave y blanda. Queda una masa dócil y fácil de estirar.
  3. La dejan descansar 15 minutos a temperatura ambiente
  4. Separan en 7 bollitos y estiran cada uno bien finito, lo más que puedan.
  5. Lo cocinan en sartén o cacerola antiadherente bien caliente, esto es importante.
  6. La dan vuelta al par de minutos cuando se empiezan  a fomar globitos. No tienen que dorarse o secarse mucho porque sino quedan duras y pierden la flexibilidad necesaria para enrollarse después.
  7. Guardar a medida que van sacandolas de la sartén en plato envueltas en un repasador para que se mantengan tibias y blandas. Luego para guardarlas en la heladera las envuelten en film o bolsita. Se pueden Freezer y les recomiendo tener siempre algunas congeladas ya que son muy prácticas. Las van a amar!

Notas

Self-rising flour works best in this recipe, but if you can’t find it, you can substitute 1 cup all-purpose flour, 1 1/4 teaspoons baking powder and 1/4 teaspoon salt. Be sure to not crowd the fryer or pan, only frying several florets at a time. Try beer-battering and deep-frying other vegetables, such as green beans, cauliflower florets or zucchini or yellow squash slices.

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