Los canelones son otra pasta que no puede faltar en su haber! Llevan un poco de tiempo porque requiere de varias etapas, pero ningun paso es complejo y pueden variar tanto los rellenos como la salsa. Esta versión de calabaza y choclo me encanta y es super liviana!
Se ven perfectos esos panqueques!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer Canelones:
Para los panqueques:
- 100 gr de harina 0000 (casi una taza)
- 2 huevos
- 250cc de leche (1 taza)
- Pizca de sal
- 30gr de manteca (pueden reemplazar por aceite sino tienen)
Salen 12/13 con estas cantidades.
Para el relleno y salsa blanca:
- 1 calabaza
- 1 lata de choclo cremoso
- Ciboullete (también puede usar verdeo, cebolla salteada)
- Queso rallado
- Sal, pimienta, nuez moscada.
- 1 taza y media de Leche
- 2 cucharadas de Maizena
- 25 gr de Manteca
- Sal pimienta y mucha nuez moscada
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer Canelones:
Pueden ver el paso a paso de la preparación haciendo clic acá.
- Mezclan los huevos la harina y leche para hacer los panqueques vuelta y vuelta.
- Cocinan la calabaza y arman un puré al que le agregan el resto de ingredientes del relleno
- Mezclan la leche y Maizena en olla, ponen a calentar y agregan la manteca revuelven hasta que se cocina la salsa blanca y se espesa. No dejen de mezclar bien así no se les hacen grumos.
- Arman los canelones y cubren con la salsa blanca o la salsa que prefieran! Cubren con queso rallado y llevan al horno hasta dorar!
