Estos los hacia Rosanna cuando era chica y no los olvidé jamás. Me llevan directo a la cocina de mí abuela Granny. “Rosanna, nos hacés bizcochitos de grasa?” Siempre le salían tan ricos! Gracias Rosanna por estos bizcochitos fantásticos que recuperamos con de un cuaderno de mamá hace poco!
Una fiesta!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer bizcochitos
- 360gr de harina 0000
- 7 cucharadas soperas de grasa (mejor de cerdo pero sino vacuna)
- 1 cucharadita de sal
- Agua tibia para armar la masa (3/4 taza aprox)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato o polvo de hornear.
Salen un montón!
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer bizchochitos de grasa:
A los ingredientes secos le agregan la grasa blanda, no tiene que estar líquida pero la ablandan un poco en el microondas o en algún cacharro en la hornalla.
Arenan la grasa con lo seco. Luego le van agregando agua tibia de a poco hasta formar la Masa. Una vez todo integrado amasan, pinchan y cortan a gusto.
Los corté bastante finos de 1cm de espesor aprox.
Llevan a horno moderado unos 15 minutos o hasta que se doren un toque. LO MEJOR ES COMERLOS TIBIOS, y esto para mí hace la diferencia, al buche al ratito de hacerlos con un rico mate!
