Ricota casera

por margarita
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Un ingrediente comodín en la cocina que sirve para muchas cosas! no siempre tenemos peero.. casi siempre sí tenemos los ingredientes para hacerla! Es muy fácil y rápida se los muestro en este video!
Buenísimo lo hice para el desayuno de hoy, gracias!!
@euge_fornaroli

Ricota casera

Un ingrediente comodín en la cocina que sirve para muchas cosas! no siempre tenemos peero.. casi siempre sí tenemos los ingredientes para hacerla! Es muy fácil y rápida se los… Recetas Saladas ricota casera, ricota facil European Imprimir Receta
Preparación: Cocción:
Nutrición 200 calorías 20 grams fat
Ranking 5.0/5
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¿Qué necesitás?

Ingredientes para hacer ricota:

  • 1 litro de leche (puede ser entera o descremada. La entera suele rendir más. También funciona con leche en polvo)
  • 25/30cm3 de vinagre de alcohol o jugo de limón (son unas 3 cucharadas soperas aprox).

Con un litro salen unos 180gr de ricota. Guardan en heladera no más de 3 días.

¿Cómo se hace esta receta?

Pasos para hacer ricota:

      1. Ponen a calentar la leche
      2. La temperatura deberia estar en unos 80° aprox. Tienen que meter el dedo y sentir que está caliente pero no les quema. Es antes de que rompa hervor (si se les pasa, apagan y esperan a que se enfríe un poco) le agegan el vinagre o jugo de limón.
      3. Revuelven un minuto y apagan el fuego. Enseguida van a ver como se empieza a cortar la lechae y a formarse la ricota. Esperan unos 10 minutos.
      4. Cuelan con algún liencillo o similar para escurrir la ricota del suero.
      5. También pueden agarrar esa ricota, sumarle un poco del suero, mixear con un toque de sal y les queda un queso crema casero espectacular!
      6. Pueden ver todo el detalle en el video.

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