Acá unas galletitas dulces apto celiacos! Muy ricas, fáciles de hacer y libres de gluten!
Son riquisimas ! Quedan espectaculares también con mermelada de ciruelas
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer las galletitas:
- 150gr harina de arroz
- 100gr Maicena
- 100gr azúcar (use rubia orgánica)
- 100gr manteca (pueden usar aceite de coco también)
- 1 huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla (pueden usar también ralladura y las hacen de limón)
- 5 cucharadas de coco rallado
Salen unas 20 unidades.
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer las galletitas:
- Mezclan los ingredientes secos y le agregan la manteca fría en cubos.
- La van desarmando haciendo un arenado.
- Le agregan en el medio el huevo y la esencia de vainilla.
- Mezclan todo y arman la masa. Queda blanda. La llevan 30' a la heladera.
- Luego estiran y cortan con la forma que quieran.
- Cocinan a horno medio 10/12'. Para alfajores quedan mortal. Y esta misma masa la pueden usar como base para tartas dulces tipo havannet, lemon pie, tarta de frutilla y similares para que sea apto celiacos!
