Una fruta poco popular y no siempre usada pero tan rica! En el campo son un clásico! Muy fáciles de hacer y deliciosos, con un toque de crema son la gloria misma!
es exquisito!! me encanta comerlas caliente con helado!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer membrillos al horno:
- 7 peras
- 1 botella de vino malbec
- 200cc de agua
- Jugo de 1 limon
- Cascarita de limon
- Jugo de 1 naranja (o mandarina)
- 1 cucharadita de canela o una ramita
- 3 clavos de olor
- 250gr de azúcar
- Para la chantilly:
- 200gr de crema, 1 cucharada de azucar y chorrito de vainilla.
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer membrillos al horno o a la cacerola:
- Pelan las peras y reservan.
- En una olla ponen todos los demás ingredientes y llevan a hervir unos 15 min.
- Agregan las peras y cocinan durante unos 30min a fuego bajo. Girenlas en el medio.
- Dejan enfriar en su jugo y luego llevan a la heladera unas horas.
- Para la reducción, separe una psrte del liquido y lo cocine un ratito en sarten hasta que espesa un poco (cuando enfria espesa mas) lleve a la heladera.
- Baten una crema chantilly y sirven las peras junto a un baño de reducción.
- Dato: con todo el jugo que sobra volvi a hacer una nueva tanda! 🤩
Un postre riquisimo que tienen que probar!!
