Una receta riquísima de scones que les recomiendo tener siempre a mano. Ideales para un rico té y para mandarle en la vianda del cole a los chicos! Pueden freezarlos crudos y sacar cuando necesiten. Se cocinan muy rápido y si tienen una rica mermelada, bingo!
Que deliciosos se ven!!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer scones:
- 120gr manteca
- 2 tazas harina 0000 + 2 cucharitas de polvo para hornear
- 80gr de azúcar
- Ralladura de limón
- 2 yemas
- Esencia de vainilla
- 1/3 de taza de leche aprox (como para formar la masa)
Salen 24 scones con estas cantidades.
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer scones:
- Mezclan los ingredientes secos y le agregan la manteca bien fría y forman un arenado.
- Le agregan la ralladura de limón
- En el medio le agregan las yemas, la vainilla con la leche y van armando la masa. La leche, de a poco. Puede que según la harina necesiten un poco más de líquido, le agregan de a poquito solo para armar la masa.
- Una vez que tienen la masa integrada, no amasen mucho! Estiran y cortan los scones. Los llevan al frío un rato antes de cocinarlos. No hace falta enmantecar la fuente. Si quieren pueden pintarlos con huevo por encima.
- Cocinan en horno precalentado, a temperatura moderada por unos 15 min aprox. Los pueden conservar en un tupper o frasco! También pueden guardarlos crudos en el freezer y los hornean cuando quieran. Quedan espectaculares!
