Una combinación mega húmeda y riquísima!! Además los dátiles son ideales para endulzar y reemplazar azúcar! Con un bowl resuelven toda la preparación.
Riquisimo!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer el budín:
- 200gr harina leudante(o 0000 + 2 cucharitas de polvo de hornear)
- 1/2 taza de aceite (100cc)
- 3 huevos
- 2 peras maduras cortadas en cubitos o rodajas finas (usé las de @lho.arg)
- 100gr de dátiles
- 1/2 taza de agua aprox
- Pizca de sal
- Cucharita de esencia de vainilla
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer el budín:
- Hidratar en agua los dátiles cortados y llevarlos a hervor unos minutos y luego pisar.
- Mezclar los huevos, el aceite y agregarle los dátiles (con el líquido)
- Agregar a la mezcla anterior los ingredientes secos y las peras. 3)Mezclar hasta que este bien integrado. Yo le agregué 3 cucharadas de azúcar porque no sabía si sería suficiente solo los dátiles. Sinceramente podría no haberlas puesto! Así que es una opción ideal para evitar el azúcar industrial.
- Cocinar en horno precalentado a 180° por 50/60´. Listo! Pueden agregar también frutos secos si quieren!
