Budín de banana con el plus de la nuez que todo lo mejora! Una combinación rica y húmeda. Ideal para usar esas bananas bien maduras que ya las estás por descartar, son las mejores para estas recetas!
La hice y es un 10! A mi familia le encanta!.
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer el budín:
- Use una budinera de 30cm de largo
- 300gr harina 0000 (o leudante y en ese caso no le agregan polvo de hornear ni bicarbonato)
- 120 gr manteca (pueden reemplazar por 100cc de aceite)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Esencia de vainilla
- 1/3 de taza de leche
- 2 bananas maduras pisadas
- 200gr azúcar
- Pizca de sal
- Nueces a gusto (tb pueden sumar Chips de chocolate)
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer el budín:
- Batir la manteca blanda con el azúcar hasta formar una crema espesa.
- Agregar la vainilla y los huevos de a 1 y seguir batiendo hasta integrar bien todo. Luego sumar las bananas pisasas.
- Sumar de a partes la harina mezclada con el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal.
- Sumar la leche. No es mucha y hasta puede no hacer falta dependiendo de las bananas y tamaño de huevos!
- Por último agregar las nueces picadas que las pase por un toque de harina para que no se hundan.
- Colocar en molde enmantecado y enharinado y llevar a horno precalentantado por 50/60' a 180°. Retirar cuando el cuchillo salga limpio, puede tener humedad pq es un budín húmedo! Pero no deben salir pedacitos de miga.
