Espectacular esta versión combinada de sabores que amamos! Un cheesecake dulce pero que no empalaga por el aporte del chocolate. Riquisima torta para lucirse n cualquier evento!
Qué placeeerrr!!!!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer cheesecake:
- 300 queso crema
- 300 dulce de leche
- 70gr chocolate semi amargo
- 70gr azúcar
- 3 huevos
- 150gr crema
- 60gr manteca
- 1 cucharada de Maizena (pueden reemplazar por harina común)
- 120gr galletitas de vainilla o chocolate (usé Lincoln)
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer el cheesecake:
- Procesan las galletitas y le agregan la manteca derretida para formar la base en el molde que la van a llevar 5 minutos al horno.
- En un bowl mezclan: La mitad del queso crema , 2 huevos, el dulce de leche, la mitad de la crema y media cucharada de Maizena. Esta será la parte de dulce de leche.
- En otro bowl mezclan el resto de crema, el queso, el huevo sobrante, el azúcar, media cucharada de maizena y el chocolate derretido a baño Maria.
- Vuelcan en el molde las preparaciones intercaladas y luego con un palito mezclan un poquito para lograr el marmolado. Cocinan a horno mínimo (150/160°) por 60'. Dejan enfríar en el horno.
- Decoran como quieran! Yo le puse picos de dulce de leche y chocolate blanco rallado. Clave que tenga muchas horas de heladera. Ideal de un día para otro!
Usé un molde chico de 18cm también podrían usar uno de 20 o uno de 24 y saldrá más bajo. Para más grande aumentar en proporción las cantidades un 25% aprox.
