Un menú que no puede faltar en tu cocina! popular y riquisimo el pollo al horno es una variante que lleva muy poco trabajo y podes acompañarlo con diferentes guarniciones ya que va con todo: Ensalada, arroz, papas, verduras! Sí te gusta que quede crocantito acá te cuento cómo hacerlo para que quede divino y bien cocido sin que quede como hervido.
Gol de media cancha!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer pollo al horno:
- 1 pollo entero (yo lo abro a la mitad para que se haga un poco más rápido)
- 1 Cebolla
- 1 diente de ajo (si les gusta)
- Media manzana
- Limón
- ralladura de Jengibre fresco
- coriandro molido
- aji molido
- 30gr de manteca (opcional)
- orégano, tomillo, pimienta, sal gruesa.
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer pollo al horno:
- Primer tema importante que el pollo no esté congelado, porque sino no va a quedar como queremos, sino mas bien hervido. Así que si lo tienen freezado, descongelenlo con tiempo.
- Colocan el pollo en la asadera que van a usar, yo lo abro al medio dejando el interior hacia arriba para que se haga más rápido y ahí condimento y preparo.
- Le puse una manzana cortada en cuartos, la cebolla cortada grande, el ajo picado, los condimentos bien esparcidos y la manteca la pongo en pedacitos entre la piel y la carne y en los huequitos. Rocían con limón si tienen que siempre le suma!
- Lo cociné a horno precalentado fuerte (200°) por una hora y media aprox. SI lo cocinan a horno muy bajo les va a quedar como hervido ya que va largando de a poco el jugo sin lograr la capa crocante que queremos.
