La amo porque es simple, rápida y riquísima! Solo hay que cocinar la masa que es muy fácil y después dulce de leche y chocolate! Combinación infalible. Es ideal para transportar. Recomiendo comerla bien fría!
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¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer el havannet:
- 125 gr de manteca
- 150 gr de harina 0000
- 2 cucharadas soperas de azúcar impalpable (sino tienen usen azúcar común)
- 1 pizca de sal
- 300gr de Dulce de leche (usé el común)
- Chocolate cobertura (usé el clásico semiamargo de @chocolateaguila en sachet)
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para torta havannet:
- Mezclan todo lo seco y le agregan la manteca en cubos que van a desarmar con las manos hasta que forman la masa.
- La dejan descansar 15/20 minutos en la heladera.
- Luego la estiran con las manos y paciencia en el molde (yo lo hago sin usar palo). Usé un moldeo de 28cm. Ideal usar un molde desmontable. Sino traten de ponerle papel manteca porque sino sacarla después no es fácil sin que se rompa ya que es una masa súper quebradiza.
- Cocinan en horno precalentado a temperatura media por unos 12/15 minutos
- Dejan enfriar y agregan la capa de dulce de leche. Llevan al freezer hasta que le agregan el baño de chocolate así el dulce de leche se endurece un poco y es más fácil distribuir el chocolate.
- Derriten el chocolate en agua caliente y lo desparraman rápidamente (ya que se enfría y endurece rápido) sobre la capa de dulce de leche.
- Llevan un buen rato a la heladera y ya está ideal para disfrutar!
