Me encanta esta versión de budín! Uso los frutos rojos congelados que son un gol y los consiguen en dietéticas. También pueden hacerlo en formato muffins. Quedan húmedos y con ese sabor único! Receta fácil y rápida! Pueden hacerlo formato budin, torta o en muffins que rinde aproximadamente 10/12 según el tamaño.
Los hice, me encantaron!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer el budín:
- 250gr de harina leudante o 0000 + una cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de aceite neutro (usé de coco que le da un sabor genial, pero pueden usar de girasol también)
- 3 huevos
- 1 taza de frutos rojos (usé los congelados)
- 1 taza de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de leche
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer el budín:
- Colocan todos los ingredientes secos y en el medio le agregan los ingredientes húmedos.
- Van mezclando todo bien. No hace falta batidora pueden hacerlo todo con una cuchara de madera.
- Al final agregan los frutos rojos congelados, mezclan con cuidado para no romper mucho los frtutos.
- Vuelcan en molde enmantecado o con spray vegetal.
- Cocinan en horno precalentado a temperatura media por unos 45/50minutos.
- Listo! Ya tienen su budín listo para merendar!
